Anleitung:
1. Schritt
Die Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer vorsichtig flach klopfen.
2. Schritt
Mehl, Ei und Paniermehl in drei verschiedenen Schälchen verteilen.
3. Schritt
Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.
4. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Die Schnitzel in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Schritt
Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Schritt
Die Schnitzel auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pfanne vor dem Braten der Schnitzel nicht zu heiß ist, da sie sonst zu schnell verbrennen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Schnitzel vor dem Braten noch einmal in Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die süßen und herzhaften Aromen des Schnitzels unterstreicht.